烤好了整个鲜嫩多汁,好吃到没朋友。如图 一整个羊腿,约两斤,售价70元。比在外面吃划算太多,更重要的是,用料安全放心。自己烤的也超级有成就感!
步骤1/8将羊腿洗干净,切花刀;
步骤2/8将羊腿用盐和黑胡椒涂抹均匀,腌制10分钟;越久越入味,有时间的旁友们也可以腌久点。
步骤3/8将腌制好的羊腿放入德普蒸箱中,肉类模式蒸60分钟至7分熟;取出,沥干水分;
如果没有蒸箱这种工具,可以用蒸锅。时间自己掌握
步骤4/8将调味料、蒜泥、盐、香油、孜然、烤肉酱,调成酱汁,涂抹在羊腿上。酱汁的调制可以在蒸羊腿的时候完成。
步骤5/8将德普烤箱调至强烧烤档200度,烤制30分钟 ;
取出翻面,再涂一次酱,再烤制15分钟即可;
切开看,肉质很棒,不到十分熟,正好。
可以把肉拆下来,招待客人。
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