家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

黄油曲奇饼干

牛奶是在面粉搅拌后要是觉得太干了，可以适当的添加～我是加了一些的，如果感觉软硬适中就不需要啦～这个白糖完是用的白糖粉，打碎的白糖比较好搅拌～

上云生
11253人浏览 / 222人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

黄油曲奇饼干热量：2086 千卡

脂肪：112.11克
蛋白质：30.27克
碳水化合物：184.02克

查看详细信息

食材主料/辅料

低筋面粉 200克、黄油 130克、白糖 20克、牛奶适量、鸡蛋 1个

黄油曲奇饼干的做法步骤

步骤1/8

黄油要提前拿出来软化，我这个用了热水外敷～
步骤2/8

根据面粉的吸收程度，在原配方上增加至200g
步骤3/8

将白糖放置黄油中打发，我这个糖较少。如果喜欢吃甜的，可以增加10g左右
步骤4/8

将鸡蛋打匀后分三次放置黄油中打发膨胀
步骤5/8

蛋液加入打发～
步骤6/8

将低筋面粉分次加入黄油中，上下搅拌，不可以打圈哟～
步骤7/8

装入裱花器压花～我是用的这个，记得压出花后，要扭到自行断裂，这个真的是技术活儿～
步骤8/8

加入烤箱180度上下烤20分钟，如果最后没有上色的话，上层烤5-10分钟上色即可～

曲奇电烤箱烘焙菜式菜谱分类 >>

黄油曲奇饼干的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有