中种北海道红豆吐司

步骤1/8

中种所有材料揉成光滑面团即可停止，低温或常温下醒发至手指戳洞口不回缩即可。

步骤2/8

等待醒发的时候把主面团材料准备好。将发好的面团扯碎，然后加入主面团材料揉至扩展阶段后期即可，无法出手套膜的同学不必强行出膜（如果不用面包专用面粉的话还是不容易出膜的，面包粉添加剂很多。）

步骤3/8

揉好的面团松弛15分钟或以上，排气均匀分成三个面团滚圆，擀开成舌状，表面涂抹适量豆沙然后卷起。收口朝下松弛15分钟。

步骤4/8

将上一步的卷子卷口朝上再次擀开，再涂抹一次豆沙，卷起。

步骤5/8

收口朝下放进吐司盒

步骤6/8

发酵至8-9分满，盖上盖子180度中层，30分钟

步骤7/8

成品。

步骤8/8

美丽的内部