我选雏牧香家的五花肉,切成四方小块,热水过一下最好,先在锅内放少许油,再放入白糖一小汤勺,油热炒开变色,倒入五花肉翻炒,加水盖住肉面,放入姜葱调味包即可,大伙开后中火收,一直到汤汁少许在放入盐味精,装盘了。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有