最近美帝东部都是暴风雪,纽约这两天所有的公共交通都停运了。风大雪也大,还好在下暴雪之前在家里囤了一些新鲜蔬菜等。不过下了大雪在家里也没事所以就想着做点好吃的,买了各种蔬菜,就决定做这种小烩菜了,其实也可以叫麻辣烫或者一个人的小火锅。不过我感觉更接近烩菜哈。 虽然看着用料很多,其实每种蔬菜就要一点点,这样就可以吃到很多种蔬菜了。
首先就是各种蔬菜清洗。然后萝卜、山药切片;口蘑切十字;小葱,香菜切碎;新鲜的豆腐皮切丝。因为海带买的就是新鲜的海带丝。所以这就是合照啦……
热锅,倒一点点油,然后放入豆瓣酱和蒜蓉炒一下。这样是因为我觉得炒一会儿会更香。
接下来就是加入半锅的热水,然后把半块浓汤宝也加进去。。这个图是我买的蒜蓉,因为总是懒得切蒜蓉,很麻烦啊。这个在这边的超市都很容易可以找的到,一大瓶也不贵。买不到的小伙伴就自己动手切一下吧,可能会用到两颗就可以了。
水烧开以后再下入饺子和鱼丸......
饺子和鱼丸放进去一起。然后锅再次滚的时候就可以把所有的蔬菜都加进去啦……青菜、豆芽豆腐等一下再煮。
步骤6/7当蔬菜煮了进去然后锅再次滚的时候就可以将剩下的三个加进去了,因为青菜、豆芽豆腐都很好熟。
当锅再次滚的时候放入香菜葱花末,滴入香油,撒上一些胡椒粉就可以出锅啦。。煮成这样很方便啊,也不用再做主食了,里面也下了几颗饺子。家里没有饺子的也可以下入半包方便面啊……或者家里剩下的的蔬菜,有什么就可以煮什么。不吃辣的就直接用浓汤宝的汤汁煮,省去炒豆瓣酱那一步就好啦
这个煮的时候我没有放盐,因为豆瓣,蒜蓉还有浓汤宝都带一些盐分……
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