把猪红切成一粒粒
把韭菜切成一段段
把油热好放姜
放猪红炒一下,放米酒
放水进去,等水开了
把韭菜放在上面,再炒一下
成品,可以放点胡椒粉
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综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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