紫土豆富含花青素,花青素除对致癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质,增强视力。
紫土豆洗净去皮~切末备用~
切好的紫土豆末与面粉~水~鸡蛋~黑胡椒~拌匀
平底锅烧热~加少许植物油~放入搅拌好的糊糊~
待两面煎的焦脆金黄~即可出锅~
不要放盐,这样更好的体现紫土豆的香糯~
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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