水烧涨
倒入汤圆
步骤3/7为避免蘸锅,时不时的搅拌
步骤4/7倒掉一些水
加入米酒继续煮
继续搅拌至有香味
起锅后放入少许白砂糖后完成
烹制制法:银耳用温水泡透,去掉黑根,洗净泥沙,再用开水泡发,使之慢慢地泡胀,用开
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
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