将汤圆倒入沸水中。
汤圆飘起来后,倒入江米甜酒。
搅拌均匀,再次滚开。
放少许糖调味。
美味的米酒汤圆就做好了。
烹制制法:银耳用温水泡透,去掉黑根,洗净泥沙,再用开水泡发,使之慢慢地泡胀,用开
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
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