不要切太大块
锅里加水烧开后加入几滴油和少许盐这样能增加菜的鲜亮度,放入西兰花进行焯水,时间不宜过长,断生气味即可
焯好的西兰花放凉水里冲洗2遍来增加菜的脆口感。捞出沥水备用
热锅凉油放入蒜蓉炸香倒入西兰花翻炒均匀
加入适量蚝油和盐翻炒几下即可
装盘,开吃
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
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