水饺是家家户户饭桌常客,在以前可只能在春节吃上一顿,对如今的人来说是一件无法理解的事。可是春节吃饺子的习俗还是保留了下来,一家人坐在一起,擀皮的擀皮,剁馅的朵馅,包的包,是不是一幅其乐融融的氛围,春节回家一定要做哦。
把菠菜先开水烫一下加点水,用料理机打成汁,加入面粉中揉搓成团备用
肉末加料酒,生抽,十三香,盐,葱花朝一个方向搅拌均匀(图片中加了白菜)
把面团搓长条切成43个人左右
擀成小面皮
包上馅,各地的包法不一样,按自己手法来
水开下饺子,用铲子稍微铲一下以免粘住,水沸后转中小火焖煮5分钟左右即可,这样煮饺子皮不破而且好吃。
成品
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