原料:鸡蛋2个,肉馅,南瓜,葱。(后来忙起来,葱忘放了)
南瓜剁碎,和肉馅搅拌均匀,加入生粉,盐,鸡精调味。(喜欢味道重的,也可以放点五香粉之类的调味)
鸡蛋打成蛋液,加少许盐。
汤勺里加少量油小火加热,加入蛋液,均匀摊开,煎成蛋皮。
放入少许肉馅(不要放太多,要不容易漏出来。)
用筷子把蛋皮对折过来,四周按压一下,蛋饺就做好了。(动作要轻一点,慢一点,要不蛋皮容易破)
用筷子把蛋皮对折过来,四周按压一下,蛋饺就做好了。(动作要轻一点,慢一点,要不蛋皮容易破)
做好的蛋饺还是生的,可以放入蒸锅中火蒸15分钟即可。
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