最爱百香果,无论做奶昔、泡茶、做果酱,怎么吃也吃不腻!这次终于让我找到了一家靠谱的店,买了两箱百香果,耐心地等待它们变得皱巴巴,做了好吃的百香果果酱!可以泡茶喝,可以抹面包,可以做蛋糕!爱死自己了!
先把百香果果肉挖出来。集中在一个盆子里!
用料理棒适当打碎果肉!
加入白糖(冰糖也可以)果肉和白糖3:1的比例。适当搅拌!喜欢甜就再多放白糖!
面包机开启果酱程序,一共要走两遍程序,第一遍程序快结束时加入用果汁调开的玉米淀粉适量,第二遍程序快一半时间时加入柠檬皮屑和适量柠檬汁!
玻璃罐彻底消毒,无油无水,倒入罐子放凉密封入冰箱。
没有面包机,可以用平底不粘锅熬煮,但是要不停地搅拌防止糊锅。平底锅熬煮的时候先用大火烧开,再转小火慢慢熬煮。直到果酱变粘稠为止!
1-百香果果肉要用料理棒适当打碎果肉。2-放柠檬汁可以提鲜,又能防腐!3-容器要消毒,做到无水无油!
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