丝瓜削皮切滚刀,放入淡盐水里浸泡10分钟;葱切段,姜切丝,鸡蛋加料酒和清水打散。
步骤2/5热锅凉油,把鸡蛋先炒熟盛出。
步骤3/5锅里加一点油,放入姜丝和葱花,倒入沥干水的丝瓜,翻炒一分钟。
步骤4/5倒入炒好的鸡蛋,加入虾皮和生抽,翻炒至丝瓜变软,加入盐。
关火。放入麻油翻锅。齐活。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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