草莓奶油蛋糕卷

步骤1/9

蛋黄蛋清分离，面粉过筛备用

步骤2/9

蛋黄加10g糖打到浓稠有明显纹路即可

步骤3/9

蛋清打发到小弯钩状

步骤4/9

取一半蛋清加入蛋黄中翻拌均匀

步骤5/9

筛入低筋面粉，翻拌均匀，最后倒入剩余蛋清中，翻拌均匀，加入融化的黄油和牛奶混合物，翻拌均匀，烤箱提前预热上下火280度，烘烤12分钟

步骤6/9

烤好的蛋糕放在冷却架冷却，奶油加适量糖打发

步骤7/9

蛋糕上均匀涂抹奶油，放上草莓

步骤8/9

顺势卷起来

步骤9/9

用油纸包好，放入冰箱冷藏2小时以上后食用