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黄油肉桂卷

冬天，热牛奶配上甜香的黄油肉桂面包，就是生活中温暖的小确幸。

LuanneBa
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

砂糖（面包） 25克、黄油（面包） 45克、柠檬皮屑（面包） 1个（小）、黄油（馅） 50克、红糖（馅） 40克、白糖（馅） 10克、核桃碎（馅） 5个、高筋小麦面粉（面包） 380克、牛奶（面包） 250克、酵母粉 7克

黄油肉桂卷的做法步骤

步骤1/14

酵母放入牛奶中活化五分钟。
步骤2/14

面包除黄油外，粉类混合均匀。
步骤3/14

放入牛奶揉面。
步骤4/14

放入黄油后滋润面团。
步骤5/14

温暖处发酵一个小时。
步骤6/14

混合馅料。
步骤7/14

面团发酵后状态，大概2倍大。
步骤8/14

擀成矩形。
步骤9/14

涂好馅料。
步骤10/14

卷起，两端封口。
步骤11/14

用棉线结节法分割。
步骤12/14

发酵一小时后状态。
步骤13/14

入烤箱，180°20分钟。
步骤14/14

装入藤篮。

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