猪板油洗净,切成2cm左右块状锅里放板油,加水基本和板油平。大火煮开
加少量盐,转小火
煮到油面平静。没有泡沫就好了(大约40分钟左右)
用漏勺过滤出油渣
颜色还偏深,等冷透了就白了
香喷喷的带着咸味的油渣,非常好吃!
完全冷却以后,就变成白白的固体状了!很神奇。(可以晾凉以后,放冰箱里冷藏一会,能很快变成白色)
虽然吃猪油不利于控制血脂水平,但是并不是说高血脂就一定是吃猪油引起的,高血脂跟平
动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一
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