菠萝焗饭

步骤1/17

大米淘洗干净放电饭煲，加高于米2厘米的水，玉米一小个也放入一起煮（秋天储存在冰箱的鲜玉米）

步骤2/17

煮好的米盛到碗中晾凉，要是有剩饭过夜的更好

步骤3/17

煮熟的玉米把粒剥下来，胡萝卜、黄瓜、香肠切丁

步骤4/17

菠萝去头，从中间剖开

步骤5/17

用小刀顺着菠萝心划几刀

步骤6/17

用勺子把菠萝心挖出，放一个碗中

步骤7/17

挖好的菠萝碗

步骤8/17

锅内放玉米油，加入鸡蛋翻炒

步骤9/17

用铲子边炒边把鸡蛋弄成丁，炒好后倒出

步骤10/17

另放少量玉米油，放入胡萝卜翻炒

步骤11/17

胡萝卜变色后先后加入香肠、黄瓜、玉米粒，最后加盐，拌匀

步骤12/17

炒好的菜加入鸡蛋丁和米饭，米饭同样用铲子铲开，与菜混合均匀

步骤13/17

盛出

步骤14/17

用勺子把米饭装入菠萝碗，装时按压下可装的更多些

步骤15/17

装满米饭后在上面洒一层马苏里拉奶酪碎

步骤16/17

放入预热好的烤箱，上下火200度10分钟，可根据自家烤箱设置时间，只要奶酪融化并微微发黄就可以了

步骤17/17

烤好的菠萝焗饭