这几天，每顿一只蟹，吃的不亦乐乎！儿子说学校这两天没什么课程，提前放假回来了，知道他喜欢吃咖喱味，便烧了三只蟹，让他吃个够本。
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 。
2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 。
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 。 4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。
海螃蟹三只，洗净。
螃蟹斩块，粘干淀粉备用。
坐锅热油，下葱姜煸香。
倒入蟹块翻炒。
兑入椰汁、牛奶。
煮开后，再加入咖喱，煮至浓稠。
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