新鲜的牛肉冷水沥净血水,用料酒、老抽、黑胡椒碎腌制一小时。
再准备洋葱、蒜子、杏鲍菇切成同样大小的块。
锅中少油均匀即可,改小火。
油热加入杏鲍菇翻炒。
杏鲍菇煎成金黄色,出锅备用。
重新多加油,油热加入蒜子煸炒至变色。
煸炒蒜子的油直接加入洋葱,翻炒出香
加入腌制好的牛肉粒
加入之前炒好的杏鲍菇,蒜子粒,加黑胡椒酱,盐、糖翻匀出锅。
杏鲍菇的营养价值杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等
菌柄:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的
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