银鱼解冻
沥干水分
鸡蛋打散
加入葱末,少许料酒
锅内放少许油,烧烫后放入银鱼
翻炒片刻,加入少许盐
倒入鸡蛋液翻炒
继续翻炒,至鸡蛋熟透
出锅,装盘。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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