家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

清蒸大闸蟹

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。

爱吃de胖子
11924人浏览 / 648人收藏

难度普通

口味原味

工艺蒸

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

清蒸大闸蟹热量：459 千卡

脂肪：1.2克
蛋白质：11.6克
碳水化合物：1.1克

查看详细信息

食材主料/辅料

大闸蟹 6只、姜 5克、醋 20毫升、美极鲜 15毫升、香油适量

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤1/6

将大闸蟹用清水洗干净。
步骤2/6

蒸锅中加适量清水，将大闸蟹放在篦子上。
步骤3/6

盖盖旺火上汽蒸15分钟即可。
步骤4/6

姜洗净切末。
步骤5/6

放入碗中加上醋、美极鲜和香油拌匀。
步骤6/6

蒸好的大闸蟹蘸食即可。

小窍门

清蒸大闸蟹一定要用活蟹。
要隔水蒸，不能直接放在水里。

热菜家常菜菜谱分类 >>

清蒸大闸蟹的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有