藕洗净去皮,剁成末。
红葡萄酒。
猪肉馅倒入大碗。
面包糠、鸡蛋、姜、葱。
放姜末、葱末、盐、鸡蛋,顺同一方向搅打上劲。
水淀粉倒入肉馅中。
将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。
平底不粘锅置火上,放入少许油烧热,将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出,锅中留底油,倒入红葡萄酒、蚝油调匀,勾薄芡出锅浇在藕饼上。
葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸),而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性,是众
酸酸的来源:葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身,不过有些葡萄酒产区也允许在酿
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