蒸藕饼

莲藕一节洗净。

刨皮并磨成蓉，加少许盐拌匀。

五花肉剁成蓉，加入一茶匙盐、半茶匙糖、二茶匙生抽调味。（这个菜主要是吃材料本身的味道，所以调料就不要下太多，太杂，保证这个菜的清爽）。

将调好味的肉末和藕蓉倒在一起。

充分搅拌均匀，使肉与藕充分的溶合。

倒入碟子内用勺子稍稍压平。

洒上葱粒。

上蒸架蒸十五分钟即可。

好吃又下饭的藕饼做好了。