鲫鱼豆腐汤口味咸鲜可口,让人不爱都难。鲫鱼配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,更重要的是,做起来简单,吃起来美味。
准备食材。鲫鱼直接找别人处理好的,我自己只去了内壁的黑膜。
豆腐切成大小相等的方块。
葱切成葱段,切几片姜待用。
平底锅内放入适量的植物油,放入姜再放鲫鱼。
两面煎一下,表皮微微发黄即可。
插上电源,选择煲汤。
最后十五分钟放入豆腐,加一勺盐和适量的胡椒粉,继续炖。
程序结束后打开电饭煲,奶白色的鲫鱼豆腐汤香气扑鼻。
我麻麻做的时候会炸一点葱花倒进去,更加香。
我自己觉得还是清淡一点的好。
只是加了几粒小香葱,一样美味。
鱼煎一下可以定型,避免炖的时间太久鱼烂掉。
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