茄酱肉末杂酱面

步骤1/13

准备好所有材料，洗干净备用。

步骤2/13

肉切丁，茄子切丁。

步骤3/13

胡萝卜和黄瓜切丝，葱切花。

步骤4/13

胡萝卜用滚水煮1分钟左右，捞出备用。

步骤5/13

把面条放进煮胡萝卜的水中煮熟。

步骤6/13

捞出备用。

步骤7/13

平底锅放少许油，放肉丁，炒至变色。

步骤8/13

放入茄子一起中火炒至变软。

步骤9/13

加少许盐和生抽，继续中火炒一分钟。

步骤10/13

放三汤匙金格勒酱，改小火炒匀。

步骤11/13

小火将酱汁和茄子完全炒至融合。

步骤12/13

加半碗水，煮开，略收汁即可。

步骤13/13

将黄瓜和胡萝卜条摆在面条上，淋上茄酱，撒上葱花，完成。