排骨焯一下水捞起厉干水,后起锅放适量油炒糖色,小火炒糖溶解后放入排骨翻炒,依次放入备料翻炒出香味。
倒入水没过排骨,放生抽、老抽、盐大火烧开转小火焖熟。
大火收汁起锅装盘。看着就想吃。
用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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