蔓越莓戚风蛋糕

步骤1/11

蛋黄以此加入油，20g糖，筛入低筋面粉，翻拌均匀，记得不要转圈搅拌，会起筋

步骤2/11

蛋白分三次加入50g糖，柠檬挤出汁在里面。用打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器一个小直角

步骤3/11

取三分之一蛋白放到蛋黄糊里，翻版均匀

步骤4/11

再取三分之一的蛋白继续翻版均匀

步骤5/11

最后把蛋黄糊倒入蛋白里面，翻拌均匀，这时候烤箱预热120度，5分钟

步骤6/11

倒入8寸模具里面，震两下

步骤7/11

蔓越莓干取出撒在面糊上面，按照自己的喜好撒哦

步骤8/11

放进预热好的烤箱里120度烤50分钟，150度烤10分钟，拿一个牙签扎一下带不出蛋糕体就是熟了

步骤9/11

出炉的戚风蛋糕使劲震一下，然后立刻在网上倒扣

步骤10/11

脱模一定要冷却以后哦

步骤11/11

成品