做完之后才发现,这个馅料只适合做苏式月饼。可惜苏式的酥皮咱家不爱,这个馅料只好且放着先,做月饼的时候再改良一下用来做广式月饼
将火腿和肥膘肉分别切丁,放入盘中
上锅大火蒸至熟透
取出,晾凉
再改成碎丁
准备各种辅料
将所有干果仁切碎倒入大碗
混合均匀
倒入切碎的果脯
拌匀
倒入火腿和肥膘碎丁
拌匀
加入白糖
拌匀
加入玫瑰酱和麦芽糖,拌匀
加入蛋液,油,水,拌匀
倒入熟糯米粉
拌和均匀即可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有