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酱烧三文鱼头

在菜市场看到有冰鲜三文鱼头卖，哗，好啊，儿子爱吃三文鱼呀；三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能
有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；儿子现在要冲刺了，所以平时还会吃点三文鱼油补补脑的

火镀红叶77
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难度简单

口味酱香

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

酱烧三文鱼头热量：1383 千卡

脂肪：22.3克
蛋白质：15.7克
碳水化合物：7.5克

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食材主料/辅料

三文鱼头 1个、大葱适量、姜适量、大蒜适量、葱白适量、辣椒适量、金格勒酱适量、生抽适量、水适量、盐适量、白糖适量、鸡粉适量、胡椒粉适量

酱烧三文鱼头的做法步骤

步骤1/9

三文鱼头斩件，大葱切斜段
步骤2/9

金格勒酱与生抽、水混合待用姜、蒜、葱白、辣椒切颗
步骤3/9

三文鱼头用盐、糖、胡椒粉、生粉拌均匀
步骤4/9

油下锅烧热，下切件三文鱼头
步骤5/9

把三文鱼头煎至两面金黄色，置起待用
步骤6/9

用原锅再下油烧热，下姜、蒜、葱白粒，炒出香味
步骤7/9

先下切斜段的大葱稍炒，再下煎过的三文鱼头
步骤8/9

下金格勒酱等混合酱料，所有材料炒均匀
步骤9/9

加盖慢火烧10分钟，收干汁，下红辣椒，就可上碟

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