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鹌鹑茶叶蛋

我们别看鹌鹑蛋小，但是它的营养价值不低于鸡蛋，甚至于高于鸡蛋两倍多，鹌鹑蛋也是非常营养又天然，是脑力劳动者最佳东西

穏穏的幸福爱美食
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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鹌鹑茶叶蛋热量：806 千卡

脂肪：11.1克
蛋白质：14.8克
碳水化合物：14.8克

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食材主料/辅料

鹌鹑蛋 500克、铁观音茶包 3包、盐 10克

鹌鹑茶叶蛋的做法步骤

步骤1/7

先把鹌鹑蛋轻洗干净，冷水和鹌鹑蛋一起入锅慢水煮开水开8-10分钟
步骤2/7

把水倒掉，一个一个均匀的敲碎鹌鹑蛋的壳确保每一个鹌鹑蛋都敲过一会煮好入味
步骤3/7

全部壳敲碎锅重新装上冷水和鹌鹑蛋（水位要高于鹌鹑蛋即可）放入事先准备好的茶叶包盐，如果没有茶叶包可以用家里有的茶叶抓一把放入即可（最好是铁观音煮出来香味口感特别）
步骤4/7

煮上1个半小时（甚至可以煮更久味道更好）煮出来的汤水不要急着倒掉如果没吃完第二天一样用这个水继续煮开即可食用
步骤5/7

剥了皮，看到的颜色就知道已经入味很好的茶香也健康
步骤6/7

成品
步骤7/7

成品

小窍门

煮的时候必须是冷水煮（当然有可以根据自己喜欢的口味增加也可以是五香茶叶蛋）

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