宿舍水煮鱼

步骤1/9

姜蒜一半切末一半切片（ps:嫌切片麻烦的可以和我一样直接用菜刀拍），干辣椒切段（ps：我是直接用手撕成段的）备用。

步骤2/9

小葱香菜洗净一半切成小段一半留着备用。

步骤3/9

豆腐用水淋一下切成5毫米左右的厚片，豆芽洗净即可。

步骤4/9

鱼肉片成片加姜蒜末 盐 生粉 料酒腌制，鱼头 鱼尾 鱼骨留着备用。

步骤5/9

加入底油，中火等油热后倒入切好的姜蒜片和八角 干辣椒段 桂皮进去煸炒。

步骤6/9

大蒜煸炒变黄后倒入豆瓣 鱼头 鱼尾 鱼骨一起煸炒。

步骤7/9

鱼肉煸炒至明显变色后倒入清水大火烧开，别忘了放盐。

步骤8/9

水开后倒入豆腐和未切的小葱 香菜继续煮。

步骤9/9

水开再次后倒入洗净的豆芽，等豆芽软后倒入腌制好的鱼肉，接下来等鱼肉煮好了撒上切好的小葱 香菜即可。