排骨洗干净后,凉水下锅煮熟去血水
煮熟的排骨加入葱姜大料,酱油等调料,用高压锅煮15分钟后(热水下锅),捞出控干水备用。在煮排骨的时间里准备一个碗汁,一匙料酒,二匙酱油,三匙醋,四匙糖,排骨煮好后再加适量骨头汤到碗汁里
大勺内加适量油炒一下煮好的排骨,加入调好的碗汁(如果颜色浅可以加些老抽),翻动排骨使之上色,待开锅后,加入淀粉水,大火收汁,撒上葱花末和蒜片即可出锅。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
降低胆固醇酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,
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