蛋白蛋黄分离,蛋白放入冰箱冷藏备用。
蛋黄中加入牛奶60ml,色拉油65ml,细砂糖40g,筛入可可粉30g,低筋面粉70g用刮刀搅拌均匀。
蛋白打发至中性发泡。
将打发好的蛋白和蛋黄糊混合。
将糊糊倒入模具震出气泡,烤箱预热150度烘烤45分钟即可。出炉后立刻倒扣。
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
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