一直都想做这种小小的蛋糕,宝贝拿着吃方便,可是模具不给力啊,今天模具终于到货了,立马做了,俩宝抢着吃
3个鸡蛋打入干净的盆里,倒入白砂糖,低入几滴柠檬汁,开始打蛋!
先用高速打,打至发白,开始浓稠,变低速打,打至图中状态,开始出现纹路,插入一根牙签,不倒就可以了!
分两到三次筛入低粉,拌匀,翻拌,不要画圈,以免消泡,起筋,烤箱预热
拌匀后放入模具里,撒点黑芝麻装饰,放入烤箱
180度15分钟,用牙签扎几下,没有湿的就好了!
烤箱脾气不同,请根据自己平常烤的时间进行调整,免得烤的时间长了蛋糕会干干的,影响口感
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