原料图
鸡蛋蛋白和蛋黄分开,放蛋白的盆要干净无油无水
蛋黄加入10g糖
用电动打蛋器打至颜色变浅,体积蓬松,之后加入30g葵花籽油,用打蛋器搅打均匀
蛋白分三次加入30g糖打至提起打蛋器可以出现弯钩
先加1/3蛋白到蛋黄糊中,上下翻拌均匀,拌匀后再和剩下的蛋白混合均匀
拌匀后的蛋糊
筛入低粉
快速上下翻拌至无干粉
装入模具中,8分满,烤箱提起预热180度,中层烤20分钟
新鲜出炉啦
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
调温旋扭转到“高”的位置,将插头连接到电源插座,此时电源灯亮起,静待3~5分钟后
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