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肥美的三文鱼,鲜嫩多汁,除去切片生食外,其实其他的做法也很多,在外面用餐时就尝试了香煎三文鱼,味道极好,但在家里,不懂煎鱼和怕油烟的我,发现了一个能吃到香滑三文鱼的好办法——烤。做法简单,费时极少,如果你也喜欢三文鱼,一起来吧,绝对让你的味蕾体验一个享受的乐趣。

三文鱼,是深海鱼类其中一种,含有丰富的不饱和脂肪酸和Ω_3,对心脑血管有保护作用,捕食野生三文鱼是被限制的,大多数的三文鱼是在海边养殖场繁殖而来,三文鱼的吃法多种多样,除了自创的盐烤,我还把鱼蓉拌肉沫,煎鱼饼,也是一道极滋味的下饭菜。

多多丁
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间1-2小时 厨具电烤箱

食材主料/辅料

三文鱼腩条 5条、 洋葱 1/2个、 西红柿 1个、 新鲜罗勒叶 数片、 适量、 橄榄油 适量、 椒盐 适量、 新鲜柠檬 1/2个

盐烤三文鱼腩的做法步骤

小窍门
三文鱼有鱼类的腥味,如果对鱼腥敏感的话,可加料酒腌制。
烤鱼的时间不宜过长,通过正当渠道购买的三文鱼有品质保证,完全可以放心食用。
烤好后一定要趁热吃,放凉后鱼腥会渐浓。
因为三文鱼油稍为油腻,最好伴着蔬菜一起吃,以减少油腻感。
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