买了个茄子觉得怎么做都油,又想好吃,就想到了烤茄子,可是家里没烤箱,就用平底锅试一下了,结果喜出望外啊!想吃的小伙伴们可以在家里试一下哦,用烤箱应该更好
茄子一个洗净对半切开上面划十字,不要切到皮
茄子可以放在开水锅里蒸三五分钟,蒜蓉凉油入锅,炒到半熟出锅
加入蚝油,生抽,盐,白砂糖,辣椒面搅拌均匀
锅里倒少许油,从蒸锅取出茄子先煎一下没皮的那面,然后翻过来
讲酱汁均匀的涂抹在茄子上,然后中火慢慢煎,大概五六分钟就可以了。
喜欢的话出锅前可以打个鸡蛋慢慢的浇在上面,又好看又好吃
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