把小米虾洗净漓干水分,撒少许盐腌制一会儿!
撒上面粉,淀粉,十三香,拌匀!
锅内倒入两碗油,烧至滚热,放入小米虾,炸至金黄酥脆即可!一次不要放太多,要不会粘在一起的!
完成!
油温一定要滚热,要不容易粘锅呢!
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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