番茄虾仁盅

步骤1/6

大虾扒完皮去虾肠和虾线，洗干净。
用蛋清，淀粉，胡椒粉腌制上。

步骤2/6

柿子用小刀，一刀一刀锯齿状，把顶部拿下来，瓤拿小勺掏出来。
一瓣蒜切碎，放一个小碗里，里面放一小勺水，一会儿用这个蒜汁。

步骤3/6

起锅热油，放入大虾煸炒，变红出锅。

步骤4/6

锅里注入少量油，放入西红柿瓤煸炒，调入少许盐，放入虾仁，和蒜汁，糖，关火。

步骤5/6

菜品盛放在柿子里，原汁原味。现在好多柿子虾仁都用番茄酱调味，失了本来的味道。

步骤6/6

虾仁的味道真的不错！吸收了西红柿的味道！