带皮五花肉切块洗净,凉水下锅放入葱姜八角等调料,烧开捞出浮末,把肉装盘控水
另起锅烧热放油和白糖小火炒糖色,如果掌握不好火候就糖化了就放肉,用酱油调色,不然糖炒糊了肉就苦了不能吃了
肉下锅煸炒一下放料酒和之前煮生肉的汤,大火烧开后小火慢炖半小时
出锅前撒入盐大火收汁后盛出装盘
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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