圆白菜猪肉水饺

步骤1/25

300克面粉中加入一个鸡蛋。

步骤2/25

逐步加入温水（大约150毫升），用筷子搅拌成絮状。在和成面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。

步骤3/25

半根胡萝卜榨汁备用（秤出150毫升）。

步骤4/25

300克面粉加入一个鸡蛋，胡萝卜汁逐步加入面粉中。

步骤5/25

和成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。

步骤6/25

葱姜切末。

步骤7/25

五花肉馅倒入盆中，放入葱姜末。

步骤8/25

再加入盐、料酒、生抽、香油。

步骤9/25

用筷子朝一个方向搅拌上劲。

步骤10/25

圆白菜切片再切丝，这样就很容易切碎了。

步骤11/25

切好的菜馅中放入花生油稍微拌一下，这样做，菜馅不会出菜汁。

步骤12/25

菜馅放入肉中。

步骤13/25

拌匀即成馅料。

步骤14/25

揉面垫上撒上干面粉，分别揉圆两个面团。

步骤15/25

再各取一半面团搓成长圆形。

步骤16/25

把胡萝卜汁面团擀成长条形，再把白面团放在胡萝卜汁面团上面。

步骤17/25

胡萝卜汁面团紧紧包住白面团，把收口收紧，擀成长圆形。

步骤18/25

切成小剂子。

步骤19/25

切口向下，将小剂子按扁。

步骤20/25

用擀面杖擀成中间厚四周薄的薄片。

步骤21/25

就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可。（每个人都有各自的手法，我就不赘述了，主要是我的饺子形状好丑。）

步骤22/25

好了，一大盘胡萝卜汁面包的饺子完成。

步骤23/25

烧开一锅水，放入一丁点盐，再放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以捞出了。

步骤24/25

形状不好看，味道不错不错哒。

步骤25/25

鲜嫩多汁的圆白菜水饺。