罗宋汤

步骤1/16

牛腩肉用水浸泡一个小时，漂去血水，冲洗干净。

步骤2/16

砂锅里放冷水，生姜，料酒，葱结，牛肉一同下锅焯水，水开后煮二分钟，牛肉冲洗干净待用。

步骤3/16

西红柿，洋葱，西芹，胡萝卜切成丁，蒜头切成片。

步骤4/16

锅子烧热，放入黄油。

步骤5/16

黄油烧热后放入西红柿炒出沙。

步骤6/16

放入番茄酱炒出红油。

步骤7/16

放入牛肉翻炒均匀。

步骤8/16

加入开水，干百里香，香叶，小火慢炖一个小时。

步骤9/16

另起炒锅，黄油烧热后，放入洋葱与蒜片。

步骤10/16

炒至透明，放入胡萝卜煸炒，有些软化后放入西芹。

步骤11/16

大炒炒匀，炒到七成熟的蔬菜全部放到番茄牛肉汤砂锅里，大火烧开，小火再炖半小时。

步骤12/16

小火慢炖中，半个小时后罗宋汤就好了，这时候准备碗碟，嘻嘻。

步骤13/16

出锅前加入盐，黑胡椒粉调味。

步骤14/16

装碗，撒上罗勒碎，拍个照。

步骤15/16

忙乎了二个多小时，饿了，来上一碗，好吃的不要不要的。

步骤16/16

成品