小炒牛肉

步骤1/7

食材准备，牛肉切丝，我是在菜场让菜贩切好的。

步骤2/7

青红椒切丝，牛肉丝用黄酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟；生姜大蒜切片

步骤3/7

锅内油烧至冒烟，下入生姜蒜片爆香

步骤4/7

下入牛肉丝翻炒至变色后盛出

步骤5/7

再加少量植物油，烧热后加入青红椒丝翻炒至断生

步骤6/7

再将牛肉丝倒入，加生抽、蒸鱼豉油、盐调味，炒匀后起锅

步骤7/7

装盘开吃喽