世界上“红配绿”最和谐的物品,
估计就是圣诞树以及圣诞帽了!
圣诞树是圣诞节最不可缺少的元素了!
而将装饰物品圣诞树带回家,
这肯定不够,
还要将圣诞树的美味和“长青”的祝福吃到肚子里!
这棵圣诞树,
用花生酱佐面包,
花生香味铺满整棵“树”,
满满的圣诞氛围,
你被吸引了吗?
准备好所有材料。
开启1档揉面,约1分钟左右揉成团。
转3档揉面约6~8分钟,面团表面呈光滑状态。
加入切小块并软化的黄油,继续用3档揉面。
约6~8分钟后,面团揉至扩展阶段,可呈较薄的手套膜,此时停止揉面。
面团取出整形放入盆中,盖上保鲜膜。
发酵至约2倍大后取出,此时手粘面粉中间插孔,孔无明显收缩及塌陷。
面团排气,均分成2份,盖保鲜膜松驰15分钟。
取一份面团擀成长方形,三分之二都抹上花生酱,将没有抹馅的三分之一面皮折向中间,再将另一边抹馅的面皮折在上面,沿未开口的方向将面团慢慢擀开。
擀好的面皮放油布上,借助烘焙尺压出圣诞树的形状(也可用锋利的刀切),两侧间隔约2CM处切出两边的树枝,切好的面团条依次扭几圈后把末端压实。
用同样方法制作另外的面团成圣诞树。
面团发酵完成,表面刷蛋液,并在树干和树枝末端撒白芝麻。
CO-5202烤箱,上火170度,下火150度,预热完成后放入中层,烘烤约15分钟,至表面颜色金黄后出炉移至烤网冷却即可。
做好圣诞树后会切出一些边角料哦,稍整形就成漂亮的花生酱面包卷了,同样非常好吃的呢。
漂亮的圣诞树,不仅好看,还很好吃哦~
漂亮的圣诞树,不仅好看,还很好吃哦~
漂亮的圣诞树,不仅好看,还很好吃哦~
1、此配方可做如成品的的大圣诞树一颗,小圣诞树2颗(也可做成2颗大的圣诞树)。
2、因各面粉的吸水性不同,牛奶不要一次性全部加入,留10-20克视面团状况酌性添加。
3、冬天揉面,可将酵母加少量温水化开再加入(或用温水揉面),但CM-1500厨师机强劲动力揉面,再加上CO-5202烤箱的发酵功能,揉面发酵都是非常轻松的呢。二次发酵时也可放碗热水入烤箱以增加湿度。
4、面团夹入的是自制的花生酱,香味非常浓郁。
5、3折后的面团,要把旁边开口处捏紧,以免在后面擀开时松开。
6、擀折好后的面团,会非常容易爆开,一定要慢慢的擀,可直接手动将面团慢慢压展开。
也可在开始擀面团时擀大一些,折后就无需擀太多。
7、圣诞树的树干从下往上要逐渐变小,压出印子,切树枝时才整齐。
8、扭好的树枝如未压实,在二次发酵后,末端会稍散开,一定要重新压实再烘烤。
9、烘烤的温度及时间仅烘参考,请根据实际情况适当调整。
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