圣诞树面包

步骤1/19

备齐所有原料

步骤2/19

面包桶里先放液体，把牛奶和蛋液先放进面包桶。糖加在一只角落，盐加在另一只角落

步骤3/19

再加粉类原料，先放入高筋面粉，再放入发酵粉。

步骤4/19

面包机启动一个和面程序结束后，

步骤5/19

加入软化的黄油，再启动一个和面程序。

步骤6/19

2个和面程序后就可以拉出光滑的薄膜，和面结束。

步骤7/19

收圆后放回面包桶

步骤8/19

桶上盖一块干净的潮湿布，再盖上面包机的盖子，启动发酵程序。

步骤9/19

发至原面团的2-2.5倍大，用手指沾点干粉戳一下，洞口不回缩就发好了。

步骤10/19

取出面团排气

步骤11/19

分割成18个大小一样的面剂子

步骤12/19

将面剂子滚圆盖保鲜膜饧制10分钟

步骤13/19

再次将面团滚圆，这次的滚圆有进一步整形的作用使面团更加圆润光滑。

步骤14/19

面团放在铺了油布的烤盘里，按5、4、3、2、1的顺序排放成树的样子，顶部再加上一个将余下的2个放在底下当树干。放烤箱选择饧发功能，底部放一盘热水保湿。

步骤15/19

大约60分钟面团发酵到原来的2倍大小，饧发结束。

步骤16/19

烤箱175度预热，将全蛋液轻轻地刷在面团上

步骤17/19

将面包胚子放入预热好的烤箱，中层175度15分钟

步骤18/19

出炉的面包放在烤网上晾凉

步骤19/19

装饰即可。