糯米和香菇已经提前洗干净在水里泡了一晚,糯米沥干水
青豆洗净,香菇,腊肠,虾仁切粒
酱以上材料放一起,倒入少量油、盐、糖、耗油、酱油、虾粉,没有虾粉可用鸡精代替,搅拌均匀,淹2小时
步骤4/6咸蛋洗净,磕一个小洞口,倒蛋白出来。倒蛋白的过程发现蒸架可以当蛋清分离器用哦!
用小漏斗将馅料装进咸蛋里面,包上锡纸,咸蛋头朝上,加水煮1小时(水浸到咸蛋一半即可)注意:咸蛋别装太满了会爆头的,锡纸包一层就好
垂涎欲滴的土豪糯米蛋出炉啦,完胜茶叶蛋
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