炸热狗

步骤1/11

除黄油、火腿肠外其他材料放入面包桶混合。

步骤2/11

启动和面程序20分钟

步骤3/11

放入黄油继续搅拌30分钟。

步骤4/11

面团能拉出薄膜，就可以做面包了.

步骤5/11

面团发酵至2---2.5倍大小

步骤6/11

分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.

步骤7/11

将面团搓成食指粗的长条形

步骤8/11

将面条缠绕在火腿肠上.

步骤9/11

刷上蛋液，沾上面包糠，发酵至2倍大.

步骤10/11

锅中热油，8成热时放入面包炸制，不停翻动。

步骤11/11

炸至金黄色捞出，用吸油纸吸去多余油份