炸春卷

韭菜，豆干，黑木耳，甜椒切成一段一段

甜椒剁碎，把所有都放一起，食用油若干，鸡精，生抽拌匀，最后放一点盐，拌好备用

淀粉加点水溶成水淀粉

开始包啦

淀粉水是在包的收口的时候沾点，在炸的时候不容易脱落，包好的一个叠一个

锅必须是干的无水分，倒油烧到七八成热，开中小火，把叠好的春卷一个一个放下去，你就听到“磁~”的声音，开始炸啦

炸到金黄色翻面，自己掌握火候，我第一次做还不懂怎么掌握，有点炸枯了

成品