先把新鲜的大骨头瑏水。(点适量料酒。凉水入锅。)
料头改刀,备用。
头骨头煮透后洗干净。
锅底加油,把大骨头炒下。下料头,炒出香味。
加汤,大火烧开。改小火30分钟。
捞出料头。装锅。番茄片,蒜苗,香菜点缀。(冬天可适当加点大枣,枸杞,当归等)
备注:外面买的火锅蘸料会很咸。所以火锅里我没加盐。如果会自己调料碗的朋友可以加点盐。蘸着料碗吃,超赞\(≧▽≦)/
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
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